【基层话民生】“新徽菜·名徽厨”暖心行动进社区

为了进一步宣传“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，充分展示徽厨名师技能技艺，培育“名徽厨”，让徽菜美食走进千家万户。三山街道三华社区携手星厨培训为辖区就业困难人员、失业人员送上“新徽菜名徽厨”暖民心行动，为社区居民烹饪幸福新味道，送上就业新技能。

“徽菜”培训进社区，培育“名徽厨”。为了让居民更好地学习徽菜烹饪技巧，此次培训邀请了星厨职业培训学校高级技师罗敏老师为社区居民讲解徽菜的烹饪技巧和文化知识，传授徽菜烹饪技能。学员们纷纷表示，通过这次培训，让他们对徽菜有了更深入的了解和认识。罗敏老师从徽菜的起源、发展，到徽菜的文化、礼仪、烹饪等方面进行了讲解。同时，她还详细介绍了“四大菜系”中的徽菜。她说：“徽菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和浓厚的文化底蕴，成为中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。”

随后，在罗敏老师的指导下，学员掌握了揉面、调馅、醒面等相关知识，不仅丰富了自己的烹饪知识储备、提升了自身厨艺水平和技能水平，也为他们未来开店创业打下了坚实的基础。

“暖心”行动促就业，赢得“新赞赏”。此次活动除了厨艺培训鉴，现场还有联合就业促进“三公里就业”行动宣传了关于厨师方面的招聘信息，和创业情况让居民不仅掌握“好技术”也能找到“好工作”，更让他们有个“好未来”。通过免费技能培训、提供就业信息会等形式，不仅助力社区居民学到新技能解决就业问题，还能为城市“烟火气”再添一把火。

活动现场一位王女士说“没想到年纪大了还能学到这手艺，家里人经常说我烧菜不好吃，这会回去让他们好好看看，以后也能去饭店找点活干，想想能够依靠自己的双手挣到钱就很开心。”

    “我是浙江人，喜欢吃徽菜但是不会做，这次学会了，以后随时可以吃了，真是太幸福了、这暖民心行动开展的真是好，我得给个赞！”杨女士说。